人类母乳中甘油单月桂酸酯(GML，glycerol monolaurate)的水平是牛奶中的200多倍，GML的制造成本较低，研究者还想通过研究来确定是否GML能被作为牛奶或婴幼儿配方奶粉中的添加物。研究者Donald Leung教授表示，本文研究结果表明，高水平的GML是母乳中独一无二的，其能明显抑制致病菌的生长繁殖。
当利用抗生素来抵御婴儿细菌感染时，抗生素在杀灭致病菌的同时还会杀灭婴儿体内的有益菌群，文章中，研究人员发现，GML能更具选择性地仅杀灭致病菌，同时还会促使机体中有益菌群繁殖，因此研究者就考虑，是否能将GML作为一种潜在添加剂加入到牛奶或婴幼儿配方奶粉中，从而促进婴儿机体健康。
人类母乳中GML的水平要明显高于牛奶，研究者发现，人类母乳能有效抑制多种病原体的生长，包括金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和产气荚膜梭菌等，而牛奶和婴幼儿奶粉并具有这样的功效;然而研究者指出，母乳并不会抑制有益菌群—粪肠球菌的生长，同时母乳喂养的婴儿机体中拥有高水平的双歧杆菌、乳酸菌和粪肠球菌等有益菌群。
当研究人员从母乳中移除GML后，母乳就失去了抵御金黄色葡萄球菌的抗菌活性，当将GML加入到牛奶中后，牛奶就具有一定的抗菌活性了。研究者认为，GML能抑制上皮细胞的炎症，炎症会损伤上皮细胞的功能，从而使其对细菌和病毒感染变得易感;后期研究人员还将继续深入研究，他们希望未来有一天能将GML作为一种有益的添加剂加入到牛奶和婴幼儿奶粉中。
