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楼主  发表于: 2015-07-16 13:27

 每日化学——低盐

既往医生和健康工作者都提醒我们,特别是高血压患者要控制钠盐的摄入量,以此控制血压,降低心脑血管疾病的发病率。但新的研究再次全面质疑两者的关系。美 国医药期刊一项研究从7800万美国人中抽样780人,研究钠摄入量和心脏病死亡率,时间跨度长达14年。结果却是,摄入钠越多的人,死于心脏病的几率反而越小。
尽管这些新的观点,看起来对于高血压患者的味蕾来说是福音,但是这些研究并不能确定低钠饮食(每日低于6克食盐)对身体健康有确定的坏处,因为这些研究本 身的样本量太小,不足以说明问题。且文章在得出观点时,没有控制其他变量。这就导致研究结果不具有代表性,即使具有统计学意义,也存在明显的偏移。而高钠 饮食(每日超过6克食盐)对身体健康的影响却有大量研究可以证明。关于食盐摄入与高血压之间关系的真相却远远不是这么简单。总的来说,主流医学观点和研究 结果尚不支持高钠饮食,而是鼓励人们改变不良的生活习惯、限制摄入过多的食盐,这是权威部门和医学界的建议和共识。
“低盐饮食是否真的有益于心脑血管健康”。它并不能明确低钠饮食对心脑血管健康的威胁,但是目前来看,高盐饮食与高血压 之间的正相关关系仍很明确。世界医学界的主流意见仍提倡低盐饮食以预防高血压及其并发症。对于普通人而言,每天摄入的氯化钠应在6克以下的建议是有益于身 体健康的。
我们选择饮食的时候,还是要尽可能避免重口味,尽量选择口味清淡的小清新菜系。当然对于身体健康的人,偶尔钟情一两次重口味,对身体健康的的响可以忽略不计。
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1楼  发表于: 2015-07-17 08:32
学习了
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2楼  发表于: 2015-07-17 11:02
高血压患者要控制钠盐的摄入量
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3楼  发表于: 2015-07-18 07:01
学习啦
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4楼  发表于: 2015-07-20 10:31
呵呵,在对事物的认识上总是要推陈出新的~
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5楼  发表于: 2015-07-21 09:03
每日化学——低盐
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