论食品添加剂的危害1

利物浦大学（英格兰）对四种普通食品添加剂做了长达两年的
实验室研究，它们分别是人造增绀剂阿斯巴甜糖、味精
(monosodium glutamate), 人工色素金嘛黄（quinoline yellow)
和 亮 蓝 （b rillia n tb lu e ),结果发现，它们之间的协同作用会干
扰正常的神经细胞发育。2005年 1 2 月刊出的《毒物学》认为，
添加剂混合物对神经的毒害作用是单独使用这些添加剂时的七
倍。儿童吃过零食后，在他们的血液中常常能找到这种被研究
的添加剂混合体。