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楼主  发表于: 2016-10-01 17:17

 赛虎《两句话撂倒《谷物大脑》》

两句话撂倒《谷物大脑》

  作者:****虎
  来源:微信号“科学猫头鹰”

  一个既可笑又悲催的嘲讽是这样的:哪儿哪儿骗子太多,傻子都不够用了。
换个角度再说,哪哪傻子太多,骗子都不够用了。前者叹世事险恶,后者惜愚民
众生。这就是现实。

  昨天就在同一天有多位群友问我对《谷物大脑》这本书的看法,可见这本书
是最新的微信转贴时尚。我没读过这本书,(当然,我一般也不读畅销书),但
是从群友转述和我谷歌几分钟的结果来看,不出我听到题目的第一感觉所料,果
然又是一部蒙你没商量的玩意儿。具体这本书荒唐在哪儿我就不一一地讲了,只
举两点。

  首先,作者建议人类要回归过去260万年以来适应了的“以脂肪为基础的饮
食”。260万年前的石器时代,人类靠天吃饭,当天猎到什么动物就吃什么动物,
不管什么果子、树根、树皮采集到就吃。抓到一只大动物大概整个部落都要过节
了,怎么就“以脂肪为基础”了?人类真正可以大量食肉还得是出现了原始农业
让人类有能力畜养动物之后了,那也就是近一万年左右的事。

  第二,作者声称谷物中的面筋(又称麸质,gluten)是健康杀手是现代人类
百病之源。其实,对麸质过敏的人最多只有7%。把如此之少的人需要避免的一种
食物成份,极度夸张成为全人类都应该避之不及的毒药,这种耸人听闻的偷梁换
柱用丧心病狂来形容,根本就不过分。

  有的朋友问了,作者是医生,而且是美国医生,书也是上了畅销书
榜的,你怎么把他和他的书说得这么不堪呢?

  不错,这位作者确实是有行医执照的美国医生。但是,医生只有资质介绍现
有的主流医学科学的看法,包括他在医学院学的知识和临床诊疗指南中总结的经
验,而没有资质来反主流。任何与主流医学科学知识不一致的假说和主张,在得
到可靠的足够的科学证据支持之前,有职业道德的医生都不该传播,更不能大肆
以科学的名义散布自己歪曲事实的邪说了。

  至于上畅销书榜,则和内容的科学性无关。任何书,尤其是健康方
面的书,只要起一个抓眼球的书名,聚焦在当下人们最关心的话题比如老年痴呆
和癌症等等,再做悲天悯人状说你们一直都被医生和科学家们骗了(常用句式:
医生们/科学家们从来不会告诉你的真相!),最后救世主般地抛出一个特别简
单易行的让你一看就明白、一做就感觉能做到的方法,告诉你如此这般就百病不
侵了。想想看,这样的东西不上畅销书榜才怪了!(SciFans.Net)
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