在坚果、牛油果及橄榄油的营养成分表中，你或许注意过一个低调的名字β-谷甾醇(β-sitosterol)，但是很多人对这类物质并不是太了解，不知道
β-sitosterol的作用与功效有哪些?接下来，就让我们一起来看看有关β-sitosterol的相关介绍吧。
β-sitosterol的作用与功效有哪些?β-谷甾醇(Beta-sitosterol)是一种广泛存在于植物中的天然甾醇，其结构与胆固醇相似，但具有独特的生物活性。作为心血管健康、抗炎免疫和代谢调节的“天然卫士”，它已被应用于医药、食品和化妆品等多个领域。β-sitosterol的作用如下，不妨来看看吧。
调节血脂，守护心血管
β-sitosterol通过竞争性抑制肠道对胆固醇的吸收，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)水平。研究显示，每日摄入2-3克可减少约10%的LDL胆固醇，这一特性使其被纳入欧美多国膳食指南，并用于复方降脂药物(如依折麦布)的研发129。
抗炎与免疫调节
通过抑制NF-κB等炎症信号通路，β-sitosterol能缓解慢性炎症反应。临床数据显示，其对类风湿性关节炎、前列腺增生引发的排尿困难有辅助改善效果，还可用于皮肤抗炎软膏，改善痤疮和敏感肌问题。
抗氧化与抗癌潜力
体外实验表明，β-sitosterol能清除自由基、保护细胞膜，并诱导肿瘤细胞凋亡。尽管其抗癌机制仍需临床验证，但已有研究提示其可能通过调节肠道菌群和抑制血管生成影响癌症发展。
从上述介绍中可以得知，β-sitosterol这种物质在食品研发领域和药用行业都起到至关重要的作用。当然了，如果我们想更多的去了解β-sitosterol，不妨去专业的化源网平台进行查询，一定能为每一位使用者提供完善的资源信息。
