| 癌症研究 |
2017-04-17 15:24 |
一项发表在美国癌症研究协会(AACR)2017年度会议上的最新研究显示：饮食控制干预的目标是通过三餐和零食中米糠(RB)和菜豆粉(NB)的额外摄入，增加膳食纤维量，改变肠道菌群，从而可能降低结直肠癌风险(CRC)。
来自科罗拉多州立大学的主要研究者Eric Borresen表示，米糠和菜豆含有高膳食纤维和其他重要植物化学物质，动物和人类流行病学研究中表明其可抑制结肠癌的发生。
主要内容
该试验项目是富含豆类/麸皮营养的饮食肠道健康试验(BENEFIT)的一部分，试验旨在提高社区对此类知识的认知度，如如米糠、菜豆等简单的食物，如何影响肠道健康。
研究招募了29名CRC幸存者，随机分配接受4周不同的饮食计划，包括30g米糠+35g菜豆粉/天，或不含这些食物的控制饮食。米糠作为米的一部分，在加工过程中通过抛光去除。而试验中，米糠和菜豆粉在正常三餐和零食中都有提供。
空腹血液、尿液和粪便样本分别在基线时间、第2周和4周时收集。RB或NB的消耗量(占每日热量摄入的4%~9%)带来膳食纤维，铁，锌，硫胺素，烟酸，维生素B6，叶酸和偶尔吃一次是不够的。偶尔吃并不会产生效果，特别是CRC高危的患者。
且满足剂量是必须的。类似用药时剂量要足够，需要达到摄入水平并消耗额外增加的食物量，这对任何人来讲都是个挑战。因为没有人想要每天吃豆罐头。
信源：Pam Harrison, April 07,2017, Rice Bran, Bean Powder Might Reduce Colorectal Cancer Risk, Medscape.com.AmericanAssociation for Cancer Research (AACR) 2017 Annual Meeting. Abstract CT138/19,presented April 4, 2017. |
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