科菲否否 |
2018-04-18 13:38 |
豆蔻知青芽苗菜的食用方法,保留芽苗菜的独特风味 芽苗菜蔬菜不论是种芽苗菜还是体芽苗菜,均非常鲜嫩,为保持其风味及营养成分,芽苗菜以生食为好。不宜用大火煮、炒,而生食可最大限度保护芽苗菜的营养成分。 芽苗菜大都可以洗净直接凉拌,不须水焯,用盐杀水即可调出菜香。生食时只需略加调料,即可保持芽苗菜的柔嫩清脆,并能保留芽苗菜的独特风味。此外,芽苗菜还能热炒、打卤、涮锅、包饺子等。还有一种食用芽苗菜的新方法,就是将芽苗菜配以水果、坚果搅拌或榨汁直接饮用;同时还可作为凉拌汁使用,或当色素和面 |
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