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楼主  发表于: 2021-06-21 08:25

 胃癌也能“咸”出来!这4类美食“隐形盐”超高,你还敢吃吗?

盛夏已至,夜幕降临,

    三五好友下班相聚,

    左手麻小,右手冰啤,好生惬意;

    外出游玩,直奔美食,

    臭豆腐、螺蛳粉、麻辣烫、铁板烧每日食盐量应不超过5g,但实际上,我国人均日食盐量在10.5g左右。

    大多数中国人,盐都超标了!

    长期高盐饮食,虽然味蕾得到充分满足,但患高血压、心血管疾病、肝肾脏疾病、骨质疏松,肥胖的风险,却大大增加!

    更严重的是,还可能引发胃癌!

    从饮食上看,胃癌高发地区极具地方特色,如辽宁庄河县的咸猪肉,福建长乐县的虾油、腌鱼干、鱼露,甘肃武威市的腌菜隐形盐,让很多人爱不释口。

    藏在美食中的隐形盐

    1.甜食类

    隐形代表:面包、蛋糕、奶酪、冰激凌、饼干

    以苏打饼干为例:钠含量580mg/100g

    原因:这些食物制作时需加入盐才能发酵。之所以感觉不到咸味,是因为添加了很多糖。

    2.零食类

    隐形代表:话梅、蜜饯、海苔、薯片

    以话梅为例:钠含量2200mg/100g

    原因:为便于储存,这些食品制作时会添加很多盐。

    3.饮料

    隐形代表:碳酸饮料、蔬菜汁、运动饮料

    以可乐为例:钠含量12mg/100ml

    原因:这些盐大多以钠离子形式存在。

    4.干果类

    隐形代表:瓜子、开心果、大杏仁

    以瓜子为例:钠含量642mg/100g

    原因:为了改善口味,加入食盐来调味。

    这些生活中常见的零食饮料,让你不知不觉就摄入了超量的盐......

    知识点

    1g食盐=400mg钠;1g钠=2.5g食盐。

    (以上数据来自部分产品包装标识)

    如何识别零食是否高盐?

    对,就是看食品包装的营养成分表。

    根据《中国居民减盐核心信息十条》:每100g固体食物钠含量>600mg,每100ml液体食物钠含量>300mg,就属于高钠食物。

    也可以看营养成分表的NRV%数值

    NRV%,是指每100g/ml或每份食物中所含营养成分,是人体一天需求量的百分比(人体一天所需约在2000-2500mg之间)。

    还是以话梅为例

    从NRV%看出,吃100g话梅,就达到1天适宜钠摄入量。

    所以,赶紧扔回货架......

    少吃怡情,多吃伤身。

    零食虽好,可不要贪嘴哦!
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